Фруктовая роскошь: яблочно-сливовый пирог с карамельным соусом

Для яблочно-сливового пирога предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте жиром и выстелите круглую форму для выпечки на 23 см.

Взбейте вместе масло и сахар в миске до легкой и пышной массы. Добавьте яйцо и две столовые ложки муки и перемешайте до однородности.

Всыпьте оставшуюся муку, соль, пищевую соду, корицу и мускатный орех и вымешивайте, пока не соединятся.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками. Из слив удалите косточки и тоже нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в тесто вместе с остальными ингредиентами и перемешайте.

Вылейте смесь в форму и выпекайте 35-45 минут или до золотисто-коричневого цвета и эластичности на ощупь. Выньте пирог из духовки и отставьте немного остыть.

Между тем, для ромового карамельного соуса нагрейте сахар в кастрюле в течение 4-5 минут, или пока он не станет карамельным. Снимите кастрюлю с огня и отставьте немного остыть.

Нагрейте сливки в кастрюле, установленной на среднем огне, затем взбейте их с карамелью, чтобы образовался однородный соус. Добавьте ваниль и ром по вкусу.

Для подачи нарежьте пирог на кусочки и подавайте с ромово-карамельным соусом.