Тартар из лосося
Фото: Depositphotos

Тартар из лосося с пряной заправкой

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
1
порция
30
минут приготовление
10
минут подготовки
466
ккал
36 г
белки
31 г
жиры
12 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Тартар из лосося — вкусное и быстрое блюдо, но только для тех, кто любит сырую рыбу. Ведь никакой термической обработки в этом блюде рыба не проходит.

Готовить тартар лучше всего из свежего филе лосося. Для безопасности перед приготовлением положите лосось в морозилку на некоторое время. Тем более так будет удобнее нарезать одинаковыми маленькими кусочками.

Лук лучше всего брать красный или шалот. Он идеально подходит для прохладных закусок и салатов. Подавайте тартар из лосося как отдельное блюдо с коктейлем Gillie Fix.

Ингредиенты 11

Основные

Для подачи

Шаг 1/7

Филе лосося хорошо помойте и удалите кожуру (если есть). Обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте небольшими кубиками по 5×5 мм.

Шаг 2/7

Лук почистите и мелко нашинкуйте. Каперсы разрежьте на 4-6 частей.

Шаг 3/7

В миске приготовьте заправку: налейте соевый соус, сок лимона и растительное масло и все перемешайте.

Шаг 4/7

В другой миске положите нарезанное филе лосося, лук, каперсы, приправьте молотым душистым перцем.

Шаг 5/7

Добавьте заправку и тщательно перемешайте все. Накройте тартар из лосося пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 6/7

В тарелку выложите рукколу, рядом — нарезанное авокадо, а сверху — тартар из лосося. По желанию посыпьте кунжутными семенами.

Шаг 7/7

Подавайте тартар с долькой лимона и сухариками. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Катерина Черчик

    Катерина Черчик

    год назад

Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно