top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Овощное рагу с ягняткой в духовке
Фото: Depositphotos

Готовим простые блюда необычно: овощное рагу с ягнятиной

Автор
Овощное рагу с ягняткой в духовке
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:10
часы приготовление
5
минут подготовки
593
ккал
37 г
белки
44 г
жиры
15 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Овощное рагу с ягнятиной — это типичное блюдо для праздничного стола, когда к вам должны прийти родственники. С одной стороны оно простое, а с другой — оригинальное, с особым пикантным вкусом.

В чем особенность этого овощного рагу с ягнятиной? После обжарки ингредиентов мы его не тушим, а выпекаем. Приготовление в духовке способствует тому, что мясо не «варится», а подрумянивается. Отсюда и хрустящая корочка с подчеркнуто нежной сердцевиной (это благодаря выделяемому соку во время приготовления).

Посредством метода, который мы предлагаем в этом рецепте, и с добавлением большого количества овощей, ягнятина останется мягкой и нежной. Секрет совершенства овощного рагу с ягнятиной состоит и в том, чтобы приправить его множеством ароматов, не имея никаких ограничений на добавление специй.

Смотрите еще один рецепт мясного рагу на праздник — ажабсанда.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/2

Мясо помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Нагрейте сковороду с половиной растительного масла, немного обжарьте лук, затем положите мясо. Посолите, поперчите и жарьте, помешивая, 6-8 минут. Затем переложите в форму для запекания.

Шаг 2/2

Овощи помойте и нарежьте кружочками. Нагрейте сковороду с оставшимся маслом и обжарьте овощи в течение 6-8 минут, перемешивая их. Приправьте солью, перцем, куркумой и кумином. Положите овощи на мясо в форме, накройте фольгой и запекайте 45 минут при температуре 180°C.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно