- 6
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Лазанья с песто, известная также как лазанья алла портофино, создана для воскресного обеда или подачи на стол по особому случаю.
В этой лазанье слои пасты промазываются сливочным соусом на основе домашних соусов бешамель и песто и посыпаются сыром моцарелла. Блюдо завершает щедрая посыпка тертым пармезаном, который придает ей аппетитную корочку, перед которой трудно устоять.
Если у вас есть свободное время, вы можете взять качественное оливковое масло первого отжима, кедровые орешки, сыр, чеснок и базилик и приготовить песто самостоятельно, как того требует традиция. Специально для этого мы собрали 3 лучших рецепта домашнего соуса песто, где вы можете найти нужный вам вариант.
Ингредиенты 9
Основные
Для соуса бешамель
Приготовьте бешамель: в маленькую кастрюлю положите сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Подогревайте, пока оно не растает.
Добавьте к маслу муку и быстро перемешивайте венчиком, пока смесь не станет гладкой и однородной. Затем дайте получившейся заправке поджариться в течение 1 минуты и снимите с огня.
В мучную смесь влейте горячее молоко, продолжая перемешивать, чтобы не образовались комочки. Посолите и посыпьте мускатным орехом.
Поставьте кастрюлю на плиту и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не получится бешамель нужной густоты.
Смажьте дно жаростойкой формы соусом бешамель. Выложите слой листов лазаньи, нарезав тесто по размеру формы, и покройте большим количеством соуса бешамель.
Сверху выложите несколько столовых ложек песто и размешайте, чтобы хорошо смешать соусы. Посыпьте поверхность моцареллой, нарезанной кубиками. Продолжайте делать слои лазаньи таким образом, пока не закончатся ингредиенты. Завершите тертым пармезаном.
Поставьте лазанью в духовку при 200°С и выпекайте около 30 минут. После приготовления извлеките ее из духовки и дайте остыть. Нарежьте лазанью порционно и разложите по тарелкам.
Если же у вас совсем мало времени, а хочется съесть именно лазанью, воспользуйтесь рецептом ленивой лазаньи на сковороде.
Больше рецептов вкусной лазаньи
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии