Лазанья с песто — изысканное блюдо, которое удивит гостей

Приготовьте бешамель: в маленькую кастрюлю положите сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Подогревайте, пока оно не растает.

Добавьте к маслу муку и быстро перемешивайте венчиком, пока смесь не станет гладкой и однородной. Затем дайте получившейся заправке поджариться в течение 1 минуты и снимите с огня.

В мучную смесь влейте горячее молоко, продолжая перемешивать, чтобы не образовались комочки. Посолите и посыпьте мускатным орехом.

Поставьте кастрюлю на плиту и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не получится бешамель нужной густоты.

Смажьте дно жаростойкой формы соусом бешамель. Выложите слой листов лазаньи, нарезав тесто по размеру формы, и покройте большим количеством соуса бешамель.

Сверху выложите несколько столовых ложек песто и размешайте, чтобы хорошо смешать соусы. Посыпьте поверхность моцареллой, нарезанной кубиками. Продолжайте делать слои лазаньи таким образом, пока не закончатся ингредиенты. Завершите тертым пармезаном.

Поставьте лазанью в духовку при 200°С и выпекайте около 30 минут. После приготовления извлеките ее из духовки и дайте остыть. Нарежьте лазанью порционно и разложите по тарелкам.