- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Летнее удовольствие: десерт «Павлова» с клубникой
- Автор
-
Ирина Вакив
![Десерт из меренги с клубникой]( "Десерт \"Павлова\" с клубникой")
Картофельный токан — вкусное блюдо закарпатской кухни
- Автор
-
Ирина Вакив
![Токан]( "Токан")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
746
ккал
ккал
- 22 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 92 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Картофельный токан — вкусное и питательное блюдо из Закарпатья. Она напоминает классическую мамалыгу с добавлением домашней колбасы и сметанной заливки.
Блюдо готовится из картофеля и кукурузной крупы. Кукурузянка очень популярна на Закарпатье и является одним из ингредиентов, который используется на кухне очень часто. Из нее варят и молочную кашу, и кашу с мясом или грибами, подают с брынзой или овечьим сыром. Сдабривают сметаной и сливочным маслом.
Также из кукурузной крупы готовят очень известный даже за пределами Украины банош со шкварочками. Его следует попробовать, если вы еще не успели.
Попробуйте: Банош со шкварочками — вкусный рецепт от Эктора Хименеса-Браво
Ингредиенты 12
Основные
Для заливки
Шаг 1/7
Картошку почистите, нарежьте кусочками, залейте водой, посолите и сварите до готовности.
Шаг 2/7
Домашнюю колбасу нарежьте кусочками и обжарьте ее на растительном масле со всех сторон до румяности.
Шаг 3/7
На отдельной сковороде поджарьте немного муку, добавьте сметану и хорошо перемешивая, подливайте понемногу воду. Размешайте до однородной смеси.
Шаг 4/7
Вылейте сметанную заливку в колбасу, посолите, поперчите, перемешайте и дайте покипеть несколько минут. Густоту соуса регулируйте водой.
Шаг 5/7
В кипящий картофель всыпьте промытую кукурузную крупу и хорошо перемешайте. Через несколько минут добавьте столовую ложку с горкой муки и тщательно перемешивайте, чтобы не образовались комочки.
Шаг 6/7
Накройте крышкой и томите на маленьком огне 15-20 минут. Периодически перемешивайте. В конце добавьте сливочное масло и соль.
Шаг 7/7
Подавайте готовый токан с заливкой с колбасой!
Тем, кто не ест мясо, рекомендуем попробовать рипляный токан с брынзой и грибами.
Читайте также
Похожие публикации
-
![вино]( "вино")
-
![Штурханцы]( "Штурханцы")
От шефа- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Штурханцы — интересное украинское блюдо из доступных продуктов
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Штурханцы]( "Штурханцы")
-
![Полтавские топленые пундики]( "Полтавские топленые пундики")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Полтавские топленые пундики на кефире: рецепт вкусных украинских пончиков с зажаркой
- Автор
-
Ирина Руденко
![Полтавские топленые пундики]( "Полтавские топленые пундики")
-
![Деруны в горшке]( "Деруны с грибами в горшке")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Деруны с грибами в горшочке — очень вкусное и сытное украинское блюдо
- Автор
-
Ирина Вакив
![Деруны в горшке]( "Деруны с грибами в горшке")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги