- 4
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 29 г
- белки
- 128 г
- жиры
- 135 г
- углеводы
Киш с луком-пореем и заварным кремом кажется бесспорно французским, но в этом рецепте есть ощутимая греческая нотка благодаря добавлению лимона и феты.
Нежный вкус лука-порея, хрустящее слоеное тесто и свеженатертая лимонная цедра делают этот киш легким и свежим. А соленая фета хорошо контрастирует с невесомой сливочно-яичной заливкой. Этот киш с луком-пореем — о правильном балансе вкусов, вместе создающих настоящую гармонию.
Киш с луком-пореем идеально подходит для праздничного ужина, воскресного бранча или обеда с собой. Вы можете также приготовить его индивидуальными порциями и заморозить на потом. Мини-киши станут настоящим спасением, когда не будет времени на приготовление, или к вам придут гости, которых вы не ждали.
Читайте топ-7 советов, которые помогут вам приготовить идеальный киш.
Ингредиенты 9
Основные
Слоеное тесто разморозьте согласно инструкции на упаковке.
Подготовьте лук-порей. Вымойте от грязи и срежьте корни с кончиков. Удалите темно-зеленые макушки, оставив пару сантиметров светло-зеленого с белой частью порея. Разрежьте лук вдоль пополам, затем нарежьте поперек кусочками толщиной 1 см. Откиньте ломтики на дуршлаг и тщательно промойте. Дайте луку-порею хорошо стечь и обсушите.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, всыпьте лук и жарьте, пока он не увянет. Выключите огонь и дайте постоять.
В миске с помощью венчика или вилки взбейте вместе сливки, яйца, цедру лимона, соль и перец.
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте размороженное слоеное тесто. Выстелите им неглубокую форму, прижав тесто к стенкам.
Распределите измельченный лук по поверхности теста, сверху залейте сливочно-яичной смесью и посыпьте измельченной фетой.
Выпекайте киш 30-40 минут в разогретой до 190°C духовке. Перед подачей дайте пирогу остыть не менее 10 минут.
Этот киш вы также можете приготовить из домашнего слоеного теста.
Власний Рахунок
Комментарии