Шоколадно-сливочные квадратики — рецепт волшебных пирожных

В миске взбейте венчиком яйца с сахаром, водой, мукой, какао-порошком и разрыхлителем до однородности.

Вылейте смесь в квадратную форму и выпекайте в духовке при 180 градусах 20 минут. Достаньте форму и сделайте в тесте зубочисткой дырочки. Налейте сверху молоко, которое должно впитаться в тесто.

Выложите взбитые сливки на остывший корж и разровняйте поверхность лопаткой. Поставьте заготовку в холодильник на 2 часа.

Для ганаша в маленькую миску влейте сливки и отлично подогрейте на плите. Измельчите шоколад и растопите его в горячих сливках, помешивая. Выключите огонь и подождите, пока ганаш остынет.

Аккуратно вылейте ганаш на торт. Только обратите внимание на его температуру, чтобы ганаш не расплавил крем. Также вы можете поставить торт в холодильник как минимум на час, прежде чем поливать его ганашем, чтобы убедиться, что он не растает. Затем разрежьте торт на квадраты и подавайте.