- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 48 г
- белки
- 111 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Баранья корейка в ореховой корочке — это нежные и сочные кусочки мяса на кости, завернутые в хрустящую и вкусную панировку из измельченного фундука. Изысканное и эффектное блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро!
Самый важный шаг в этом рецепте — подготовка мяса. Перед приготовлением из бараньей корейки нужно удалить жир и зачистить от пленок. Далее мясо надо подрумянить на сковороде, запечь в духовке, смазать смесью из лука, чеснока, зелени и фундука и еще немного подержать в духовке.
Всего сорок минут, и баранья корейка в ореховой корочке готова занять почетное место на столе среди других блюд. Хорошо ее дополнят изысканный картофель по-французски и овощной салат из авокадо.
Ингредиенты 8
Основные
Баранью корейку помойте, обсушите, зачистите от пленок и разрежьте на 4 части.
В большой сковороде хорошо разогрейте половину растительного масла и положите в него куски мяса. Жарьте со всех сторон до румяной корочки (10 минут).
Переложите поджаренное мясо в форму для запекания и поместите в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут.
Лук и чеснок очистите и измельчите. Разогрейте в сковороде оставшееся масло и обжарьте на нем подготовленные овощи. Посолите и поперчите, добавьте измельченный фундук, порубленную зелень и перемешайте.
Достаньте мясо из духовки и обильно смажьте его ореховой массой. Запекайте еще 15 минут, пока не образуется ореховая корочка.
Власний Рахунок
Комментарии