Кролик в миндальном соусе — современный ужин

Кролик в миндальном соусе — блюдо, связанное с традиционной испанской кухней. Страна славится теплым климатом и благоприятными условиями для выращивания миндаля, поэтому его часто добавляют в разные блюда.

В этом рецепте кролик сначала жарится на сковороде, а затем готовится в сливочном соусе из лука, чеснока, муки, вина, миндаля и специй. Нежное мясо кролика прекрасно сочетается с деликатностью миндаля, которые еще лучше раскрываются в компании запеченного картофеля.