Картезианский монах из Болоньи — особый рождественский десерт с цукатами

Округлый, приятного шоколадного цвета и с красивым декором из цукатов и миндальных хлопьев, этот десерт займет почетное место на рождественском столе. И хотя, традиционно, пирог Картезианский монах из Болоньи принято готовить за 2-3 недели до Рождества, чтобы вкусы и ароматы успели хорошо смешаться, по нашему рецепту вам понадобится всего несколько часов.

Интересно, откуда взялся этот причудливый десерт? Единственное, что известно точно, так это то, что пирог Картезианский монах из Болоньи готовили еще в средние века. Однако происхождение названия менее определенно: согласно некоторым источникам, оно связано с монахами-картезианцами, которым делегировали выпекать рождественские пироги.

Если вы собираете оригинальные праздничные рецепты, тогда предлагаем добавить в копилку еще и этот рождественский пудинг от английской дамы.