ua
ua
добавь рецепт
Шоколадный торт «Пища дьявола»
Фото: Depositphotos

Отдать душу за кусочек: торт «Пища дьявола»

Автор
Шоколадный торт «Пища дьявола»
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
8
порций
50
минут приготовление
20
минут подготовки
765
ккал
9 г
белки
52 г
жиры
80 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

«Пища дьявола» — известный американский торт с большим количеством какао, которое придает ему мистический темный оттенок и характерный шоколадный вкус.

Весь секрет черного цвета торта заключается не в большом количестве какао-порошка, а в том, что оно вступает в химическую реакцию с содой, также входящей в тесто. В результате мы получим изделие с более темным и характерным тоном.

Еще одна особенность торта «Пища дьявола» состоит в том, что при его приготовлении нужно меньше яиц, чем мы используем для классических шоколадных тортов. Рецепт же требует не только обычного белого сахара, но и коричневого, который тоже играет роль в цвете десерта.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/6

Смешайте в миске кипяток, какао-порошок, белый сахар и 100 г коричневого сахара.

Шаг 2/6

В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду.

Шаг 3/6

В первую миску добавьте 125 г сливочного масла и взбейте. Когда масса станет кремообразной консистенции, добавьте ваниль. Затем вбейте яйцо и всыпьте половину смеси из второй миски, перемешайте. После этого вбейте второе яйцо и всыпьте оставшуюся смесь из второй миски. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто.

Шаг 4/6

Вылейте смесь в смазанную маслом разъемную форму и готовьте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35 минут. Разрежьте испеченное изделие пополам, чтобы получилось два коржа.

Шаг 5/6

Для крема смешайте воду комнатной температуры, оставшийся коричневый сахар и сливочное масло в небольшой кастрюле на огне. Затем выключите огонь и добавьте нарезанный шоколад, энергично перемешивая, чтобы получить однородную смесь. После чего крем оставьте остывать.

Шаг 6/6

На блюдо положите первый корж, намажьте его кремом и накройте вторым коржом. Остальным кремом покройте верхушку и бока торта.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно