ru
ru
додай рецепт
Шоколадний торт «Їжа диявола»
Фото: Depositphotos

Віддати душу за шматочок: торт «Їжа диявола»

Автор
Шоколадний торт «Їжа диявола»
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
8
порцій
50
хвилин готування
20
хвилин підготовки
765
ккал
9 г
білки
52 г
жири
80 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

«Їжа диявола» — відомий американський торт з великою кількістю какао, яке надає йому містичний темний відтінок і характерний шоколадний смак.

Увесь секрет чорного кольору торта полягає не у великій кількості какао-порошку, а у тому, що воно вступає в хімічну реакцію з содою, що також йде у тісто. У результаті ми отримаємо виріб з темнішим і характернішим тоном.

Ще одна особливість торта «Їжа диявола» полягає в тому, що при його приготуванні треба менше яєць, ніж ми використовуємо для класичних шоколадних тортів. Натомість рецепт вимагає не тільки звичайного білого цукру, а й коричневого, який теж грає роль у кольорі десерту.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/6

Змішайте в мисці окріп, какао-порошок, білий цукор і 100 г коричневого цукру.

Крок 2/6

В іншій мисці змішайте борошно, розпушувач і харчову соду.

Крок 3/6

У першу миску додайте 125 г вершкового масла і збийте. Коли маса набуде кремоподібної консистенції, додайте ваніль. Потім вбийте яйце і всипте половину суміші з другої миски, перемішайте. Після цього вбийте друге яйце і всипте решту суміші з другої миски. Перемішуйте, поки не отримаєте однорідне тісто.

Крок 4/6

Вилийте суміш у змащену маслом роз’ємну форму і готуйте в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 35 хвилин. Розріжте спечений виріб навпіл, щоб вийшло два коржі.

Крок 5/6

Для крему змішайте воду кімнатної температури, решту коричневого цукру і вершкового масла в невеликій каструлі на вогні. Потім вимкніть вогонь і додайте нарізаний шоколад, енергійно перемішуючи, щоб отримати однорідну суміш. Після чого крем залиште остигати.

Крок 6/6

На блюдо покладіть перший корж, намастіть його кремом і накрийте другим коржем. Рештою крему покрийте верхівку і боки торта.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно