- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 54 г
- углеводы
Это блюдо подается с грибной зажаркой. Для нее нужны шампиньоны и совсем немного сушеных белых грибов.
Продолжаем знакомиться с прекрасной кухней Коломыи. Недавно мы рассказывали о начинке по-коломыйски, блюдо претендует на статус нематериального наследия.
Эдуард Насыров обратился к миру кныдлей, маленьких шариков из картофеля. Для их приготовления понадобится сырой картофель и отварной в мундире.
Продолжаем знакомиться с украинской региональной кухней, и сегодня делюсь с вами рецептом вкусного, простого и бюджетного блюда из Коломыи. Традиционно кныдли подаются со шкварками, а в пост с грибной подливкой или зажаркой, как у меня.
Эдуард Насыров
Нужно сказать, что кныдли готовят не только у нас. В Чехии это десерт, внутрь кнедликов кладут ягоды.
Ингредиенты 11
Основные:
Для зажарки:
Для варки:
Сырой картофель натереть, отжать, добавить натертый вареный картофель и все остальные ингредиенты. Замесить тесто. Дать постоять 10-20 минут. Сформировать маленькие шарики.
Для зажарки — обжарить нарезанный лук, добавить нарезанные грибы, паприку, соль и жарить до золотистости.
Крахмал развести в 100 мл холодной воды.
Варить кныдли в подсоленной воде, в которую после закипания нужно добавить разведенный крахмал. Так они не развалятся.
Подавать с грибной зажаркой.
Власний Рахунок
Комментарии