ru
ru
додай рецепт
Книдлі
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Книдлі з картоплі — смачна страва з Коломиї

Автор
Книдлі
Едуард Насиров
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
283
ккал
9 г
білки
2 г
жири
54 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Страва подається з грибною засмажкою, для якої потрібні печериці та зовсім трохи сушених білих грибів.

Продовжуємо знайомитися з прекрасною кухнею Коломиї. Нещодавно ми розповідали про начинку по-коломийськи, страва претендує на статус нематеріальної спадщини.

Едуард Насиров звернувся до світу книдлів, маленьких кульок з картоплі. Для їх приготування знадобиться сира картопля та відварена в кожушках.

Продовжуємо знайомитися з українською регіональною кухнею, і сьогодні ділюся з вами рецептом смачної, простої та бюджетноі страви з Коломиї. Традиційно книдлі подаються зі шкварками, а у піст із грибною підливою або засмажкою, як у мене.

Едуард Насиров

Справедливо додати, що книдлі готують не лише у нас. У Чехії це десерт, усередину книдлів кладуть ягоди.

Інгредієнти 11

Основні:

Для засмажки:

Для варіння:

Крок 1/5

Сиру картоплю натерти, віджати, додати натерту варену картоплю і всі інші інгредієнти. Замісити тісто. Дати постояти 10-20 хвилин. Сформувати маленькі кульки.

Крок 2/5

Для засмажки — обсмажити нарізану цибулю, додати нарізані гриби, паприку, сіль та смажити до золотавості.

Крок 3/5

Крохмаль розвести в 100 мл холодної води.

Крок 4/5

Варити книдлі в підсоленій воді, в яку після закипання треба додати розведений крохмаль. Так вони не розваляться.

Крок 5/5

Подавати із грибною засмажкою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно