ru
ru
додай рецепт
Чеські картопляні книдлі з полуницею
Фото: Depositphotos

Привіт із Чехії: картопляні книдлі з полуницею

Автор
Чеські картопляні книдлі з полуницею
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
607
ккал
16 г
білки
17 г
жири
104 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чеська кухня пропонує різні види книдлів, особливо смачними є вироби з фруктами і ягодами — полуницею, абрикосами, сливами або вишнями.

Фруктові книдлі поширені не лише в Чехії, їх можна знайти і в інших країнах Центральної Європи, таких як Австрія, Німеччина та Польща. Але в Чехії вони є базовою частиною кулінарної традиції і улюбленою їжею цілий рік.

Сьогодні приготуємо картопляні книдлі з полуницею. Для цього ягоди треба посипати цукром, загорнути у картопляне тісто і зварити. При подачі книдлі варто посипати тертим кисломолочним сиром, меленим маком або цукровою пудрою і полити розтопленим вершковим маслом. Ідеально для сніданку!

Інгредієнти 8

Основні

Для начинки

Крок 1/3

Полуницю середнього розміру помийте, обсушіть, від’єднайте плодоніжки і посипте цукром.

Крок 2/3

Картоплю помийте і зваріть до готовності. Охолодіть, очистьте, натріть на дрібній тертці, додайте яйця, цукор, сіль і борошно. Замісіть однорідне тісто. З тіста сформуйте ковбаску і наріжте її скибочками. Зі скибочок розкачайте коржики і покладіть на середину кожного полуницю. З’єднайте краї тіста і сформуйте кульки.

Крок 3/3

Закип’ятіть у каструлі 2 літри води, покладіть картопляні книдлі з полуницею і доведіть до кипіння. Обережно перемішайте і варіть 5 хвилин. Дістаньте кульки шумівкою з води і викладіть у тарілку. Змастіть готові книдлі вершковим маслом і посипте цукровою пудрою.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно