- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Французький літній десерт: сирне бланманже з полуницею
- Автор
-
Ольга Чубукова
![сирне бланманже з полуницею]( "сирне бланманже з полуницею")
- Рейтинг
- 3
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 25
- хвилин готування
- 7
- хвилин підготовки
128
ккал
ккал
7 г
білки
6 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Бланманже — це розкіш полуденного затишного чаювання. Ніжне суфле, виготовлене за старовинним французьким рецептом, здатне підкорити з першого шматочка! Для сирного бланманже з полуницею підготуйте сир, молоко, сметану і желатин.
Що таке бланманже
«Бланманже» буквально означає «біла їжа», адже цей класичний десерт має білий колір. Він готується з молока, яєць, цукру та желатину.
Бланманже вирізняється легкою, ніжною текстурою, що нагадує мус або желе. Класичний десерт має вершковий смак, але його часто доповнюють різними відтінками: ягідними, цитрусовими, мигдалевими, шоколадними.
У нас нині українська версія бланманже з додаванням кисломолочного сиру та сметани. Такий десерт містить більше білка та має щільнішу консистенцію.
Приголомшливі десерти літа: 7 смачних рецептів для спекотного дня
Інгредієнти для сирного бланманже з полуницею
Для створення оптимального жирового балансу вибирайте молоко жирністю 2,5%, сметану 15% та кисломолочний сир 5%.
Інгредієнти 7
Основні
Як готувати сирне бланманже з полуницею
Крок 1/5
У невеликій мисці розведіть желатин у молоці. Відставте на 20 хвилин.
Крок 2/5
Перебийте у блендері або потовчіть за допомогою товкачика для картоплі кисломолочний сир, сметану та цукрову пудру до однорідної маси. Додайте ванілін на кінчику ножа та перемішайте.
Крок 3/5
Нагрійте молоко з желатином приблизно до 60-65 градусів, у жодному разі не доводьте до кипіння. Желатин має повністю розчинитися.
Влийте молоко з желатином у сирну суміш тоненькою цівкою, постійно помішуючи. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Крок 4/5
Помийте полуницю, звільніть від хвостиків та наріжте на шматочки. Підготуйте форму або креманки для бланманже.
Крок 5/5
Викладіть на дно форми або креманок шматки полуниці та залийте сирною сумішшю. Відправте в холодильник на 4-5 годин.
Подавайте ваш полуничний десерт з гілочкою свіжої м’яти. До бланманже, до речі, дуже пасує кава по-ірландськи.
Читайте також
Схожі публікації
-
![полуниця у вині]( "Фрукти у вині — дуже простий і швидкий десерт")
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Фрукти у вині — дуже простий і швидкий десерт
- Автор
-
Марко Черветті
![полуниця у вині]( "Фрукти у вині — дуже простий і швидкий десерт")
-
![Мандариновий торт з кремом]( "Мандариновий торт")
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Середній
Най-найноворічніший десерт: торт з мандаринами і вершковим кремом
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Мандариновий торт з кремом]( "Мандариновий торт")
-
![Шоколадно-авокадовий смузі з горіховою крихтою]( "Шоколадно-авокадовий смузі")
- Час приготування
- 2 хв
- Складність приготування
- Легкий
Шоколадно-авокадове смузі за 5 хвилин
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Шоколадно-авокадовий смузі з горіховою крихтою]( "Шоколадно-авокадовий смузі")
-
![Десерт без випічки]( "Десерт без випічки")
Корисності- Час приготування
- 4 год
- Складність приготування
- Середній
Святковий десерт «Біле Різдво» без випікання
- Автор
-
Ірина Павліна
![Десерт без випічки]( "Десерт без випічки")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Наталия Мудрак
два роки тому