- 3
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 25 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Так картошку готовили в Винницкой области много лет назад. Это неожиданное сочетание, но блюдо удивит своей текстурой и яркостью вкуса.
Если вы интересуетесь украинской кухней и хотите расширить список рецептов, то наши рекомендации следующие:
- белая колбаса, которую готовили на Западе Украины;
В сезон молодого картофеля, который уже дешевеет, Владимир Ярославский предлагает приготовить его с маком. По желанию можно добавить сало, а готовое блюдо подавайте со свежим укропом.
Ингредиенты 6
Основные:
Картошку залить холодной водой на 20-30 минут, затем почистить жесткой стороной губки, сняв только тоненькую кожуру.
В кастрюлю насыпать картофель, залить холодной водой доверху, посолить, довести до кипения и варить 20-25 минут на медленном огне.
Мак обжарить на сухой, хорошо разогретой сковороде несколько минут и высыпать в миску.
Сало мелко нарезать, выжарить в шкварки, затем убавить огонь и добавить к салу мелко порубленный чеснок и обжарить его на очень маленьком огне 10-15 секунд.
Картофель добавить в шкварки, хорошо прожарить и добавить мак. Подавать с нарезанным укропом.
Ранее Владимир Ярославский рассказывал и показывал, как приготовить кулеш в котле.
Власний Рахунок
Комментарии