- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Грибная икра по этому рецепту готовится из моховиков, но вы можете использовать любые лесные грибы. Все остальные ингредиенты легко купить в супермаркете.
На канале «Просто отдых. Ми з України» есть интересное видео о сборе грибов и приготовлении из части «урожая» вкусной икры. По рецепту она выходит с насыщенным грибным вкусом и интересной неоднородной текстурой. Прекрасная закуска к праздничному столу и начинка для бутербродов на каждый день!
Икру из моховиков вы можете также использовать для приправки блюд, таких как супы, ризотто, макароны, или как начинку к булочкам, пирогам и пирожкам. Главное преимущество этого блюда — его можно законсервировать и использовать в течение многих месяцев после приготовления.
Попробуйте: Грибная икра из шампиньонов на зиму
Вы также можете приготовить вариант с овощами — кабачковую икру с грибами в мультиварке.
Ингредиенты 9
Основные
Грибы почистите и хорошо помойте. Вскипятите воду (около 2 л), добавьте лимонную кислоту, грибы и доведите до кипения. Проварите 15 минут и откиньте на дуршлаг. Затем обжарьте их на растительном масле, помешивая, 10 минут.
Лук и морковь почистите, лук мелко нарежьте, морковь натрите на терку. Обжарьте их на второй половине растительного масла до полуготовности.
Томаты помойте и измельчите в блендере или перекрутите через мясорубку. Зубчики чеснока почистите и нарежьте кусочками.
Смешайте грибы, овощную зажарку, чеснок, томаты и измельчите в блендере до однородности. Посолите, поперчите и тушите, помешивая, на умеренном огне 15 минут. Готово!
Узнайте, как приготовить вкусную намазку из плавленого сырка и грибов.
Власний Рахунок
Комментарии