- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 23 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Грибна ікра за цим рецептом готується з моховиків, але ви можете використовувати будь-які лісові гриби. Всі ж інші інгредієнти легко купити у супермаркеті.
На каналі «Просто відпочинок. Ми з України» є цікаве відео про збір грибів і приготування з частини «врожаю» смачної ікри. За рецептом вона виходить з насиченим грибним смаком і цікавою неоднорідною текстурою. Чудова закуска до святкового столу і начинка для бутербродів на кожен день!
Ікру з моховиків ви можете також використовувати для приправлення страв, таких як супи, ризото, макарони, або як начинку до булочок, пирогів і пиріжків. Головна перевага цієї страви — її можна законсервувати і використовувати протягом багатьох місяців після приготування.
Спробуйте: Грибна ікра з печериць на зиму
Ви також можете приготувати варіант з овочами — кабачкову ікру з грибами у мультиварці.
Інгредієнти 9
Основні
Гриби почистьте і добре помийте. Закип’ятіть воду (близько 2 л), додайте лимонну кислоту, гриби й доведіть до кипіння. Проваріть 15 хвилин і відкиньте на друшляк. Потім обсмажте їх на олії, помішуючи, 10 хвилин.
Цибулю і моркву почистьте, цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на терку. Обсмажте їх на другій половині олії до напівготовності.
Томати помийте і подрібніть у блендері або перекрутіть через м’ясорубку. Зубчики часнику почистьте і наріжте шматочками.
Змішайте гриби, овочеву засмажку, часник, томати і подрібніть у блендері до однорідності. Посоліть, поперчіть і тушкуйте, помішуючи, на помірному вогні 15 хвилин. Готово!
Дізнайтеся, як приготувати смачну намазку з плавленого сирка і грибів.
Власний Рахунок
Коментарі