Грибні капелюшки з овочами — легка закуска під сиром

Візьміть великі гриби і помийте, від’єднайте ніжки від капелюшків. Капелюшки очистіть від плівок і м’якоті, щоб вийшли своєрідні «піалки», а ніжки дрібно порубіть.

Цибулю очистіть і подрібніть. Болгарський перець помийте, видаліть серцевину, а м’якоть дрібно наріжте. Помідори помийте і наріжте дрібними кубиками.

Нагрійте в сковороді олію, обсмажте до золотистості цибулю, додайте подрібнені грибні ніжки, перець і помідори. Посоліть, поперчіть, перемішайте і просмажте 5 хвилин. Потім дайте охолонути.

Грибні капелюшки наповніть начинкою, посипте тертим сиром і запікайте 20 хвилин при температурі 180°C. Одразу подавайте до столу.