top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Паштет из грибов и рыбы
Фото: Depositphotos

Паштет из грибов и копченой рыбы — быстрая закуска, которая удивит гостей

Автор
Паштет из грибов и рыбы
Александр Зеров
Сложность приготовления
Средний
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
761
ккал
25 г
белки
76 г
жиры
17 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы ищете новые способы приготовления классических блюд, то этот паштет из грибов и копченой рыбы от шефа — хорошая идея для следующего эксперимента на кухне.

А вы любите паштеты так же сильно, как и мы? Тогда вам стоит попробовать это произведение от шеф-повара Александра Зерова, которое он представил на канале «КусКус». Этот паштет отличается от всего того, что вы ели раньше. По крайней мере, готовить его нужно не из печени, а из грибов и рыбы. Выходит чуть ли не вкуснее, а еще быстро и просто.

Тем, кто привык к традициям, рекомендуем рецепт печеночного паштета с ягодным желе.

Попробуйте: Паштет из красной фасоли и квашеных огурцов экономзакуска на все времена

Ингредиенты 16

Основные

Шаг 1/6

Грибы нарежьте кусочками (несколько грибов оставьте для украшения). Обжарьте их на растительном масле, помешивая, пока не испарится влага. Добавьте соль, перец, 20 г сливочного масла, лавровые листья, муку и травы. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.

Шаг 2/6

Оставшееся сливочное масло растопите и дайте ему немного остыть.

Шаг 3/6

В половину сливочного сыра добавьте мелко нарезанные петрушку и зеленый лук, йогурт и хорошо вымешайте массу.

Шаг 4/6

Грибы выложите в чашу блендера (без лавровых листьев) и перебейте в однородную смесь. Соедините сырную и грибную массы и хорошо перемешайте. Разложите массу в формочки, разровняйте и поместите их в холодильник застыть.

Шаг 5/6

В скумбрии отделите филе и мелко нарежьте, добавьте цедру лимона, сливки, перец, оставшийся сыр и перемешайте.

Шаг 6/6

Разложите рыбный паштет в формочки и разровняйте. Залейте все формочки растопленным маслом, украсьте и оставьте застывать.

Приготовьте паштет из сельди с сыром и яйцами. Хорошо сочетается со ржаным хлебом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно