top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Паштет з грибів та риби
Фото: Depositphotos

Паштет з грибів та копченої риби — швидка закуска, яка здивує гостей

Автор
Паштет з грибів та риби
Олександр Зеров
Складність приготування
Середній
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
761
ккал
25 г
білки
76 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви шукаєте нові способи приготування класичних страв, то цей паштет з грибів та копченої риби від шефа — гарна ідея для наступного експерименту на кухні.

А ви любите паштети так само сильно, як і ми? Тоді вам варто спробувати цей витвір від шеф-кухаря Олександра Зерова, який він презентує на каналі «КусКус». Цей паштет відрізняється від всього того, що ви їли раніше. Принаймні, готувати його треба не з печінки, а з грибів і риби. Виходить чи не смачніше, а ще швидко та просто.

Тим, хто звик до традицій, рекомендуємо рецепт печінкового паштету з ягідним желе.

Спробуйте: Паштет з червоної квасолі та квашених огірків — економзакуска на всі часи

Інгредієнти 16

Основні

Крок 1/6

Гриби наріжте шматочками (кілька грибів залиште для прикраси). Обсмажте їх на олії, помішуючи, поки не випарується волога. Додайте сіль, перець, 20 г вершкового масла, лаврові листи, борошно та трави. Перемішайте й готуйте ще кілька хвилин.

Крок 2/6

Решту вершкового масла розтопіть й дайте йому трохи охолонути.

Крок 3/6

У половину вершкового сиру додайте дрібно нарізані петрушку й зелену цибулю, йогурт та добре вимішайте масу.

Крок 4/6

Гриби викладіть у чашу блендера (без лаврових листків) і перебийте до однорідної суміші. З’єднайте сирну та грибну маси й добре перемішайте. Розкладіть масу у формочки, розрівняйте й помістіть їх в холодильник застигнути.

Крок 5/6

У скумбрії відокремте філе й дрібно його наріжте, додайте цедру лимона, вершки, перець, решту сиру й перемішайте.

Крок 6/6

Розкладіть рибний паштет у формочки й розрівняйте. Залийте всі формочки розтопленим маслом, прикрасьте та залиште застигати.

Приготуйте паштет з оселедця з сиром та яйцями. Добре смакує з житнім хлібом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно