Рецепт простого белого хлеба от Лилии Цвит для тех, кто без опыта выпекания (видео)
- Автор
- Лилия Цвит
- 1
- порция
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 72 г
- белки
- 81 г
- жиры
- 453 г
- углеводы
Если нет особого опыта с дрожжевым тестом, то начинать выпекать домашний хлеб предлагаем именно с этого рецепта белого хлеба. Тесто замесим на теплой воде и сухих дрожжах. Пропорции ингредиентов предусматривают простое и быстрое замешивание. Хлеб будет подниматься дважды.
полезности
Шуба полезности
-
Важные советы для домашнего хлеба от пекаря
К статье
О замешивании белого хлеба
Приготовление белого хлеба на сухих дрожжах начинается с приготовления опары. После замешивания теста, через 30 минут, можно формировать хлеб. Собственно, это все активные процессы.
Лилия Цвит предлагает классический рецепт. Но в следующий раз можем экспериментировать, например, добавить в тесто зеленый лук.
Это готовить легко — хрустящий хлеб в рукаве
Смотри, как делать белый хлеб
Рецепт белого хлеба на сухих дрожжах от Лилии Цвит
Ингредиенты 7
Подогрей 250 мл воды до теплого состояния.
В большую миску всыпь 6 ст. л. муки от общего количества. Добавь соль, сахар и дрожжи, хорошо перемешай.
Влей воду и замеси жидкое тесто. Накрой полотенцем и поставь в теплое место на 30 минут.
Через 30 минут просей муку.
Добавь в опару и замеси тесто.
Поверхность смажь растительным маслом и вымеси тесто около 10 минут, добавляя 2-3 раза масло.
Накрой полотенцем и оставь еще на 20 минут.
Сформируй хлеб, как показано на видео, и переложи в смазанную маслом форму швом вниз. Сделай острым ножом надрез, как на видео и оставь на 30 минут.
Разогрей духовку до 180 °C.
Выпекай хлеб в разогретой духовке примерно 40 минут.
Совет: поставь на дно духовки металлическую миску или сковороду с кипятком на первые 15 минут. Так хлеб будет пышнее и не пригорит.
Используй белый хлеб для бутербродов, приятного аппетита!
С наступлением холодов чаще ищут доступные и простые рецепты хлеба. Вот эти три именно такие:
На десерт - выпечка с грушами
