Самое простое овсяное печенье с орехами и шоколадом

Сначала перемелите в муку овсяные хлопья (можно очень мелко, или наоборот оставить немного текстуры хлопьев, как кому больше нравится). Сюда же добавьте корицу и разрыхлитель, перемешайте, отставьте.

Мягкое сливочное масло взбейте вместе с сахаром около 2 минут, добавьте яйцо и взбейте еще 1 минуту. Во взбитую белую массу добавьте овсяную смесь, перемешайте.

Затем сюда добавьте миндальную муку и тщательно перемешайте. Миску прикройте сверху пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Добавьте в тесто шоколад и равномерно распределите его. Разделите тесто на 9 равных частей. Сделайте форму, как показано на видео, выложите на стеленный пергаментной бумагой противень.

Выпекайте в разогретой до 170°C духовке в течение 17 минут, режим выпекания — верх-низ + конвекция.