top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Квашеная капуста
Фото: Depositphotos

Квашеная капуста на зиму — так квасили еще наши бабушки

Автор
Квашеная капуста
Ирина Вакив
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
3
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
92
ккал
4 г
белки
0.58 г
жиры
21 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Приготовьте квашеную капусточку по классическому рецепту, передаваемому из поколения в поколение. Она будет выручать вас осенью и зимой, когда нужно позаботиться о полезном салате или гарнире.

Как приготовить вкусную, хрустящую и кислую квашеную капусту на зиму? На канале «Куховаримо разом» есть отличный рецепт на зиму, проверенный десятилетиями. Перед тем, как начать, рекомендуем узнать, когда лучше квасить капусту, чтобы получилась «тугая и хрустящая».

Квашеная капуста в собственном соке получается очень хрустящая и вкусная. Этот рецепт проверен годами, ведь так квасили наши бабушки.

авторка рецепта

Попробуйте: Как вкусно квасить капусту — 8 рецептов с хреном, тмином, яблоками и не только

Ингредиенты 5

Основные (на 1 литр)

Шаг 1/6

Капусту промойте, обсушите и разрежьте на 4 части. На шинковке тонко нашинкуйте капусту в миску.

Шаг 2/6

Морковь почистите, натрите на большую терку и добавьте в капусту. Посыпьте солью, перемешайте и помните.

Шаг 3/6

На дно банки положите лавровый лист, перец горошком, сверху плотно выложите капусту, утрамбовывая ее руками.

Шаг 4/6

Поставьте банку в глубокую тарелку, чтобы стек сок, и накройте крышкой. Оставьте на 3-6 дней в зависимости от температуры воздуха в помещении.

Шаг 5/6

Каждый день утром, в обед и вечером протыкайте капусту длинной деревянной палочкой до самого дна, чтобы выходил воздух.

Шаг 6/6

Затем закройте готовую капусту крышкой и храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты квашеной капусты:

Квашенко по-грузински рецепт

Квашеная пелюстка по-грузински

Просмотреть
Квашеная капуста
Фото: Depositphotos

Квашеная капуста с хреном

Просмотреть
Кислая капуста с тмином
Фото: Depositphotos

Квашеная капуста с тмином

Просмотреть

Узнайте, как приготовить квашеную капусту за три дня по рецепту бабушки.

В этом рецепте колдуют

Процессы

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Natalia

    Natalia

    5 месяцев назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно