Квашеная капуста на зиму — так квасили еще наши бабушки
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- Предложения от
-
- 3
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 0.58 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Приготовьте квашеную капусточку по классическому рецепту, передаваемому из поколения в поколение. Она будет выручать вас осенью и зимой, когда нужно позаботиться о полезном салате или гарнире.
Как приготовить вкусную, хрустящую и кислую квашеную капусту на зиму? На канале «Куховаримо разом» есть отличный рецепт на зиму, проверенный десятилетиями. Перед тем, как начать, рекомендуем узнать, когда лучше квасить капусту, чтобы получилась «тугая и хрустящая».
Квашеная капуста в собственном соке получается очень хрустящая и вкусная. Этот рецепт проверен годами, ведь так квасили наши бабушки.
авторка рецепта
Попробуйте: Как вкусно квасить капусту — 8 рецептов с хреном, тмином, яблоками и не только
Ингредиенты 5
Основные (на 1 литр)
Капусту промойте, обсушите и разрежьте на 4 части. На шинковке тонко нашинкуйте капусту в миску.
Морковь почистите, натрите на большую терку и добавьте в капусту. Посыпьте солью, перемешайте и помните.
На дно банки положите лавровый лист, перец горошком, сверху плотно выложите капусту, утрамбовывая ее руками.
Поставьте банку в глубокую тарелку, чтобы стек сок, и накройте крышкой. Оставьте на 3-6 дней в зависимости от температуры воздуха в помещении.
Каждый день утром, в обед и вечером протыкайте капусту длинной деревянной палочкой до самого дна, чтобы выходил воздух.
Затем закройте готовую капусту крышкой и храните в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Интересные рецепты квашеной капусты:
Узнайте, как приготовить квашеную капусту за три дня по рецепту бабушки.
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Квашение
Власний Рахунок
Комментарии