- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 3
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
- Автор
-
Приготовьте квашеную капусточку по классическому рецепту, передаваемому из поколения в поколение. Она будет выручать вас осенью и зимой, когда нужно позаботиться о полезном салате или гарнире.
Как приготовить вкусную, хрустящую и кислую квашеную капусту на зиму? На канале «Куховаримо разом» есть отличный рецепт на зиму, проверенный десятилетиями. Перед тем, как начать, рекомендуем узнать, когда лучше квасить капусту, чтобы получилась «тугая и хрустящая».
Квашеная капуста в собственном соке получается очень хрустящая и вкусная. Этот рецепт проверен годами, ведь так квасили наши бабушки.
авторка рецепта
Попробуйте: Как вкусно квасить капусту — 8 рецептов с хреном, тмином, яблоками и не только
Капусту промойте, обсушите и разрежьте на 4 части. На шинковке тонко нашинкуйте капусту в миску.
Морковь почистите, натрите на большую терку и добавьте в капусту. Посыпьте солью, перемешайте и помните.
На дно банки положите лавровый лист, перец горошком, сверху плотно выложите капусту, утрамбовывая ее руками.
Поставьте банку в глубокую тарелку, чтобы стек сок, и накройте крышкой. Оставьте на 3-6 дней в зависимости от температуры воздуха в помещении.
Каждый день утром, в обед и вечером протыкайте капусту длинной деревянной палочкой до самого дна, чтобы выходил воздух.
Затем закройте готовую капусту крышкой и храните в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Узнайте, как приготовить квашеную капусту за три дня по рецепту бабушки.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Олена Вишневська
месяц назадСлухай, капуста чи не найсмачніша! Класика, як у бабусі.
Natalia
год назад