- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Бульбовники — вкусное блюдо из Полесья, которое готовили 200 лет назад
- Автор
-
Ирина Вакив
![Бульбовники из картофеля]( "Бульбовники")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
353
ккал
ккал
- 5 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Если вы пробовали только классические деруны или имели возможность съесть тертюхи с грибами, вам срочно стоит расширять свои кулинарные горизонты. Сегодня мы приготовим аутентичное украинское блюдо из картофеля — бульбовники.
Как говорит автор канала «Вселенная рецептов», бульбовники являются одним из самых известных блюд из картофеля украинского Полесья. Их готовили еще 200 лет назад, а сейчас возрождают эти кулинарные традиции. Предлагаем вам также присоединиться к этому важному делу и приготовить бульбовники для своей семьи.
Классические бульбовники, как правило, готовятся без начинки. Но иногда в качестве начинки использовали грибы, сыр и мясо. Половина картофеля должна быть сварена и растолчена в пюре, а половина — это сырой тертый картофель, как на деруны.
автор рецепта
Попробуйте: Привет из Коломыи: картофельные книгли со шкварками
Узнайте также, как приготовить картофельные крокеты с хрустящей корочкой.
Ингредиенты 8
Основные
Шаг 1/4
Картошку помойте и почистите. Половину нарежьте кусочками и сварите в подсоленной воде до готовности. Затем растолките ее в пюре.
Шаг 2/4
Вторую половину картофеля натрите на мелкую терку и отожмите лишнюю жидкость. Смешайте тертый картофель с пюре. Добавьте сметану, соль, перец, паприку и хорошо вымешайте массу.
Шаг 3/4
Моцареллу нарежьте небольшими кубиками. Теперь сформируйте из картофельной массы круглые лепешки, на середину каждой положите по кусочку сыра. Края соедините и защипните, формируя шарики. Запанируйте их в сухарях.
Шаг 4/4
В разогретое масло выложите шарики и жарьте, переворачивая их, до золотистого цвета со всех сторон. Следите, чтобы бульбовники равномерно прожарились со всех сторон. Выложите их на бумажные полотенца. Приятного вам аппетита!
Смотрите видео, как приготовить деруны с грибами в горшках, если хотите еще что-нибудь вкусненькое из картофеля.
Похожие публикации
-
![Картофельные блинчики со шкварками рецепт]( "Картофельные блинчики со шкварками")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Вместо дерунов: картофельные блины со шкварками
- Автор
-
Виктория Вакив
![Картофельные блинчики со шкварками рецепт]( "Картофельные блинчики со шкварками")
-
![Зразы с говядиной]( "Картофельные зразы с говядиной")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельные зразы с мясом — самый удачный рецепт блюда
- Автор
-
Ирина Вакив
![Зразы с говядиной]( "Картофельные зразы с говядиной")
-
![Картофельные фрикадельки с поджаркой — новый взгляд на картошку!]( "Картофельные фрикадельки с поджаркой — новый взгляд на картошку!")
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Картофельные фрикадельки с поджаркой — новый взгляд на картошку!
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Картофельные фрикадельки с поджаркой — новый взгляд на картошку!]( "Картофельные фрикадельки с поджаркой — новый взгляд на картошку!")
-
![Палюшки с брынзой]( "Палюшки с брынзой")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Картофельные палюшки с брынзой — старинное украинское блюдо
- Автор
-
Марианна Душар
![Палюшки с брынзой]( "Палюшки с брынзой")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Людмила Швыдкая
5 месяцев назадЛюдмила Швыдкая
5 месяцев назад