- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Бойковские картофельные пироги — рецепт без муки
- Автор
-
Валерия Кудревич
![картофельные пироги]( "картофельные пироги")
- Сложность приготовления
- Средний
- 3
- порции
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
1460
ккал
ккал
42 г
белки
74 г
жиры
143 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Картофельные пироги, или бойковские пироги — это древнее праздничное украинское блюдо, которое обычно готовили после сбора урожая на Покров, но никто не мешает нам насладиться ими в любой другой день. Тесто для пирогов замешивается на картофеле без муки.
В других регионах Украины такое блюдо могут назвать кнедликами или ленивыми варениками. Подают картофельные пироги с зажаркой из лука и шкварок.
SHUBA также советует: Картофель в грибной подливке.
Ингредиенты 9
Для теста:
Для начинки:
Зажарка:
Шаг 1/6
Натрите половину сырого картофеля. Отожмите сок с помощью марли. Сок из картофеля перелейте в стакан — он еще понадобится.
Шаг 2/6
Затем отварите и почистите другую часть картофеля, перекрутите его на мясорубке. Смешайте обе картофельные массы, добавив сырое яйцо, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 3/6
Для приготовления начинки посолите и поперчите творог.
Шаг 4/6
Сформируйте пироги. Возьмите в ладонь порцию картофельного теста, сделайте из него кружочек. Распластайте и разместите по центру столовую ложку сыра, затем залепите. Сформируйте круглые или продолговатые пироги. Обваляйте их в крахмале.
Шаг 5/6
Бросьте пироги в кипящую воду с добавлением картофельного сока. Во время приготовления периодически помешивайте. Они будут готовы, когда начнут подниматься на поверхность воды и станут мягкими.
Шаг 6/6
Отдельно поджарьте лук и сало на сковороде и полейте пироги такой зажаркой сверху. Бойковские картофельные пироги готовы к подаче!
Также вас может заинтересовать рецепт вареников с брынзой и картофелем.
Похожие публикации
-
![Молодой картофель с маком]( "Молодой картофель с маком")
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Молодой картофель с маком — рецепт древнего украинского блюда
-
![Рыбацкая шкура из мойвы]( "Шкара из мойвы")
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Шкара из мойвы — блюдо украинских рыболовов
- Автор
-
Виктория Вакив
![Рыбацкая шкура из мойвы]( "Шкара из мойвы")
-
![вареники с маком]( "вареники с маком")
От шефа- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Вареники с пшеницей и маком — аутентичное украинское блюдо
- Автор
-
Нина Бабур
![вареники с маком]( "вареники с маком")
-
![Пицца со свеклой]( "Пицца со свеклой и козьим сыром")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Пицца по-украински: со свеклой, беконом и козьим сыром
- Автор
-
Виктория Вакив
![Пицца со свеклой]( "Пицца со свеклой и козьим сыром")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги