Пицца по-украински: со свеклой, беконом и козьим сыром

Для теста в тёплую воду положите дрожжи, сахар и оставьте на 10 минут. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Всыпьте просеянную муку с солью и замесите мягкое тесто. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

Две средние свеклы помойте, заверните в фольгу и запекайте при температуре 200°C 50 минут. Затем охладите, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

Тесто раскатайте по размеру формы для запекания, смажьте растительным маслом и положите в форму. Выпекайте при температуре 220°C 10-12 минут.

Козьй сыр измельчите, добавьте листики розмарина и размешайте. Бекон порежьте тонкими кусочками и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.

На готовое тесто выложите измельченный сыр и обжаренный бекон. Сверху разложите кружочки свеклы и побрызгайте оливковым маслом. Посолите, поперчите по вкусу. Порежьте пиццу на порционные кусочки и подавайте.