Піца по-українськи: з буряком, шинкою та козячим сиром

Для тіста в теплу воду покладіть дріжджі, цукор і залиште на 10 хвилин. Додайте оливкову олію і перемішайте. Всипте просіяне борошно з сіллю і замісіть м’яке тісто. Накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину.

Два середніх буряки помийте, загорніть у фольгу і запікайте при температурі 200°C 50 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і наріжте тонкими кружальцями.

Тісто розкачайте по розміру форми для запікання, змастіть олією і покладіть у форму. Випікайте при температурі 220°C 10-12 хвилин.

Козячий сир подрібніть, додайте листочки розмарину і розмішайте. Шинку наріжте тонкими шматочками і обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору.

На готове тісто викладіть подрібнений сир і обсмажену шинку. Зверху розкладіть кружальця буряка і побризкайте оливковою олією. Посоліть, поперчіть до смаку. Поріжте піцу на порційні шматочки і подавайте.