- 2
- порции
- 3:10 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 54 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 348 г
- углеводы
Традиционная чиабата идеально сочетается с овощами или вяленым мясом и сырами, поэтому это идеальный хлеб для подачи к закуске. А луковая также смакует с супом!
Чиабата — это итальянский хлеб, известный хрустящей корочкой и пористым мякушем. Добавление лука делает это хлебобулочное изделие невероятно ароматным и вкусным. Что может быть лучше свежеиспеченного домашнего хлеба? Смотрите пошаговый рецепт на канале Леси Пижик:
Вы можете добавить к основному рецепту грецкие или кедровые орехи, оливки или сыр, чтобы получить еще более сытный хлеб или приготовить его по своему вкусу.
Попробуйте: Роскошная чиабата без замешивания — удается с первого раза
Ингредиенты 7
Основные
Лук почистите и нарежьте четвертинками колечек. Нагрейте сковороду с растительным маслом и, помешивая, обжарьте лук до золотистого цвета в течение 5-7 минут.
Муку просейте. В теплой воде разведите дрожжи, добавьте 5 столовых ложек просеянной муки, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.
В остальную муку добавьте соль, базилик, остывший лук и замешивайте тесто. Сначала перемешайте ложкой, затем перемешайте руками в течение 5 минут.
В форму для выпечки налейте масло и переложите в него тесто. Соберите его конвертом, как показано в видео, и оставьте на 30 минут.
Таким образом, складывайте тесто еще 3 раза. Затем выложите его на посыпанный мукой пергамент и разделите на 2 части. Сформируйте из них чиабаты.
Вместе с пергаментом переместите чиабаты на противень и оставьте на 30 минут. Затем поместите противень в горячую духовку, под низ поставьте емкость с горячей водой. Выпекайте 15 минут при 220°C.
Затем воду уберите, или накройте фольгой и выпекайте еще 30 минут при температуре 200°C.
Дайте готовой чиабате немного остыть, дальше нарежьте и смакуйте!
Узнайте, как приготовить низкоуглеводную кабачковую чиабату. Рецепт от диетологини Ольги Безуглой.
Власний Рахунок
Комментарии