Цибулева чіабата — замість хліба до супу

Чіабата з цибулею
Фото: Depositphotos
Середній!
2
порції
3:10 год
готування
10 хв
підготовки
1828
ккал
54 г
білки
21 г
жири
348 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Традиційна чіабата ідеально поєднується з овочами або в’яленим м’ясом і сирами, тому це ідеальний хліб для подачі до закуски. А цибулева також смакує з супом!

Чіабата — це італійський хліб, відомий хрусткою скоринкою та пористим м’якушем. Додавання цибулі робить цей хлібобулочний виріб неймовірно ароматним і смачним. Що може бути краще свіжоспеченого домашнього хліба? Дивіться покроковий рецепт на каналі Лесі Піжик:

Ви можете додати до основного рецепта волоські або кедрові горіхи, оливки або сир, щоб отримати ще ситніший хліб або приготувати його на свій смак.

Спробуйте: Розкішна чіабата без замішування — вдається з першого разу

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/8

Цибулю почистьте й наріжте четвертинками кілець. Нагрійте сковороду з олією та, помішуючи, обсмажте цибулю до золотистого кольору протягом 5-7 хвилин.

Крок 2/8

Борошно просійте. В теплій воді розведіть дріжджі, додайте 5 столових ложок просіяного борошна, добре перемішайте й залиште на 15 хвилин.

Крок 3/8

В решту борошна додайте сіль, базилік, остиглу цибулю й замішуйте тісто. Спочатку перемішайте ложкою, потім вимішайте руками протягом 5 хвилин.

Крок 4/8

У форму для випікання налийте олію та перекладіть в неї тісто. Складіть його конвертом, як показано у відео, й залиште на 30 хвилин.

Крок 5/8

Таким чином складайте тісто ще 3 рази. Потім викладіть його на посипаний борошном пергамент і розділіть на 2 частини. Сформуйте з них чіабати.

Крок 6/8

Разом з пергаментом перемістіть чіабати на деко та залиште на 30 хвилин. Потім помістіть деко в гарячу духовку, під низ поставте місткість з гарячою водою. Випікайте 15 хвилин при температурі 220°C.

Крок 7/8

Потім воду приберіть, чіабати накрийте фольгою й випікайте ще 30 хвилин при температурі 200°C.

Крок 8/8

Дайте готовій чіабаті трошки остигнути, далі наріжте та смакуйте!

Дізнайтеся, як приготувати низьковуглеводну кабачкову чіабату. Рецепт від дієтологині Ольги Безуглої.

Цікаві рецепти хліба:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.