top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
новогодний салат из киноа
Фото: Depositphotos

Вместо «Оливье»: новый салат «Новогодний»

Автор
новогодний салат из киноа
Ольга Чубукова
Комментарии
2
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки
136
ккал
6 г
белки
6 г
жиры
16 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Салат «Новогодний» с киноа, фетой и овощами, под заправкой с лаймовым соком и растительным маслом, — блестящая идея для закуски с ярким и свежим вкусом. Кушанье имеет насыщенный цвет и нарядный вид — идеально для праздничного стола.

Видеорецепт салата «Новогодний»

Салат на видео — полная противоположность традиционному «Оливье». Он заправляется оливковым маслом и соком лайма, а не майонезом. Вместо вареных овощей — свежие. А цвет у него рождественско-новогодний — это яркая комбинация зеленого и красного.

Приготовить салат очень легко, вам нужно только отварить киноа, а остальные ингредиенты просто нарезать. Если киноа нет под рукой, можно приготовить этот салат с рассыпчатым рисом, булгуром или кускусом — блюдо станет сытнее, но оригинального вкуса не потеряет.

Перед Новым годом решили избавиться от лишних вещей на кухне, но не знаете как? Узнайте из советов SHUBA: Как оптимизировать кухонное пространство

Рецепт салата «Новогодний»

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/3

Насыпьте киноа в сито и тщательно промойте холодной водой.

Переложите крупу в кастрюлю, налейте 1 3/4 стакана воды. Посолите, поставьте кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения и убавьте огонь. Оставьте киноа вариться под крышкой до выпаривания жидкости примерно на 10-12 минут.


Шаг 2/3

Тщательно вымойте овощи и зелень.

По желанию снимите кожуру с огурцов и нарежьте их кубиками.

Нарежьте помидоры черри кубиками.

Мелко порубите петрушку. Выложите ингредиенты в глубокий салатник.

Шаг 3/3

Раскрошите фету в салатник, добавьте охлажденную крупу киноа. Выжмите в салат сок одного лайма или четверти лимона (корректируйте количество сока по вкусу) и добавьте оливковое масло. Приперчите салат и осторожно перемешайте. Выложите на праздничное блюдо и украсьте по вкусу.

Примечание: салат можно приготовить в сутки до подачи на стол и хранить в холодильнике.

К вашему столу: Новогодний парад «Оливье»

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Олеся Зинькова

    Олеся Зинькова

    5 месяцев назад

    Пів склянки солі - то забагато))

    • shuba.life

      shuba.life

      5 месяцев назад

      @Олеся Зинькова, Дякуємо, що звернули увагу! Виправили.

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно