ru
ru
додай рецепт
новорічний салат з кіноа
Фото: Depositphotos

Замість «Олів’є»: новий салат «Новорічний»

Автор
новорічний салат з кіноа
Ольга Чубукова
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
136
ккал
6 г
білки
6 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Салат «Новорічний» з кіноа, фетою й овочами, під заправкою з лаймовим соком і олією, — блискуча ідея для закуски з яскравим і свіжим смаком. Страва має насичений колір і ошатний вигляд — ідеально для святкового столу.

Відеорецепт салату «Новорічний»

Салат на відео — повна протилежність традиційному «Олів’є». Він заправляється оливковою олією і соком лайма, а не майонезом. Замість варених овочів — свіжі. А колір у нього різдвяно-новорічний — це яскрава комбінація зеленого і червоного.

Приготувати салат дуже легко, вам потрібно лише відварити кіноа, а інші інгредієнти просто нарізати. Якщо кіноа немає під рукою, можна приготувати цей салат з розсипчастим рисом, булгуром або кускусом — страва стане ситнішою, але оригінального смаку не втратить.

Перед Новим роком вирішили позбутися зайвих речей на кухні, але не знаєте як? Дізнавайтесь з порад SHUBA: Як оптимізувати кухонний простір

Рецепт салату «Новорічний»

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

Насипте кіноа в сито й ретельно промийте холодною водою.

Перекладіть крупу в каструлю, налийте 1 3/4 склянки води. Посоліть, поставте каструлю на вогонь, доведіть суміш до кипіння й зменште вогонь. Залиште кіно варитися під кришкою до випарювання рідини, приблизно на 10-12 хвилин.


Крок 2/3

Ретельно вимийте овочі й зелень.

На бажання зніміть шкіру з огірків й наріжте їх кубиками.

Наріжте помідори чері кубиками.

Дрібно наріжте петрушку. Викладіть інгредієнти в глибокий салатник.

Крок 3/3

Розкришить фету в салатник, додайте охолоджену крупу кіноа. Вичавіть у салат сік одного лайма або четвертинки лимона (корегуйте кількість соку до смаку) і додайте оливкову або соняшникову олію. Приперчіть салат й обережно перемішайте. Викладіть на святковий таріль і прикрасьте до смаку.

Примітка: салат можна приготувати за добу до подачі на стіл й зберігати в холодильнику.

До вашого столу: Новорічний парад «Олів’є»

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Олеся Зинькова

    Олеся Зинькова

    11 місяців тому

    Пів склянки солі - то забагато))

    • shuba.life

      shuba.life

      11 місяців тому

      @Олеся Зинькова, Дякуємо, що звернули увагу! Виправили.

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно