top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Штолен
Фото: Unsplash

Творожный штоллен с сухофруктами — ароматная рождественская выпечка (видео)

Автор
Штолен
Ирина Маслова
Сложность приготовления
Легкий
7
порций
1:20
часы приготовление
10
минут подготовки
103024
ккал
291 г
белки
830 г
жиры
23767 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это очень оригинальный рецепт, не требующий наличия алкоголя, как, например, классический немецкий штоллен. Одно требование — творог должен быть максимально сухим.

Сегодня есть множество вариаций этого рождественского сладкого хлеба. Лиза Глинская готовит его на дрожжах, другие повара предлагают сделать шоколадный штоллен.

Читайте также

Этот рецепт предполагает творог, который даст нашей выпечке кислинку и текстуру, похожую на чизкейк. Готовый творожный штоллен следует завернуть в бумагу и хранить 7-14 дней.

Ингредиенты 12

Основные:

Для смазки и украшения:

Шаг 1/5

Залить кипятком сухофрукты и накрыть крышкой.

Шаг 2/5

Взбить сливочное масло с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить всю цедру и творог и еще раз взбить миксером.


Шаг 3/5

Просеять муку с разрыхлителем и добавить в яичную массу, смешать миксером.


Шаг 4/5

Сухофрукты обсушить, добавить в тесто, тщательно перемешать.


Шаг 5/5

На смазанном маслом пергаменте сформовать штоллен и выпекать 45-50 минут при 180°С. Тщательно смазать растопленным сливочным маслом (100 г) со всех сторон и посыпать пудрой. Завернуть и хранить 7-14 дней.

Как просто приготовить баварский штоллен с марципаном — узнаете здесь.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно