- 20
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 0.8 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Интересный и простой рецепт гороховых пирожков на основе картофельного теста раскроет для вас новые грани украинской кухни! Блюдо из Подолья готовится из доступных ингредиентов, а смакует невероятно хорошо, попробуйте!
В видеорецепте указано, что горох перед приготовлением обязательно нужно замочить в воде на ночь, ведь варка не предусмотрена. Однако, если вам сложно сделать из замоченного гороха однородную массу, перед началом приготовления его можно проварить в течение получаса, чтобы облегчить процесс. Советуем приготовить и украинские облизни — жареные сладкие пирожки на десерт.
Ингредиенты 9
Тесто
Начинка
Горох залейте водой и оставьте на ночь. Утром слейте воду и перетрите в ступке или мясорубке до однородной массы.
Картошку помойте и сварите, не обирая шкурки. Дайте остыть. Почистите, пропустите через мясорубку. Добавьте муку, яйца и соль, замесите тесто.
Поджарьте лук на смальце или подсолнечном масле, треть от общего количества добавьте к гороху, остальное оставьте для соуса. Горох с луком перемешайте, добавьте сахар и соль, перемешайте.
Выделайте из теста пирожки, как показано на видео, внутрь положите начинку. Слепите «челнок». Выложите пирожки на смазанный смальцем противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой на 180°C духовке в течение 50 минут.
Советуем также приготовить гортаночку от Евгения Клопотенко на обед.
Власний Рахунок
Комментарии