Класичний рецепт макаронів — готуємо легко за покроковим відео

Історія французьких макаронів не така проста, як могло б здатися на перший погляд. Дехто вважає, що ці солодощі були винайдені в Італії ще у 8 столітті, а в деяких італійських кулінарних книгах 16 століття згадується рецепт мигдального печива, подібного до макарон.

Цікаво: Тістечка макарони — чому не вдаються та як їх правильно пекти

Проте можна з упевненістю сказати, що макарони, якими ми їх знаємо сьогодні, належать французам. Макарон Парізьєн (Le macaron parisien), як насправді називають цей десерт, представили публіці в 19 столітті. Але популярність йому приніс виробник солодощів Ladurée, який зробив виробництво макаронів масовим.

• До речі, існує два різних типи макаронів, а саме французький та італійський, які відрізняються способом приготування меренги. У французьких яєчні білки збиваються до міцних піків, і лише потім додається мигдальне борошно (або мелений мигдаль) і цукор. У італійських білки збиваються разом з гарячим цукровим сиропом. Потім до безе додається мелений мигдаль і цукрова пудра.

Також пропонуємо вам добірку найкращих французьких страв, які потрібно скуштувати всім.

Дізнайтеся, як приготувати ці дуже смачні та насичені шоколадні макарони.