омлет
Фото: Depositphotos

Омлет з блакитним сиром — вишуканий початок дня

Складність приготування
Легкий
1
порція
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Робити прості страви вибухово-смачними можна, коли в запасі є декілька крутих улюблених сирів. Важливо знайти ті «свої», що викликатимуть у вас приємне примруження очей від задоволення, каже сирна експертка Оксана Чернова та пропонує дуже простий і смачний рецепт омлету блакитним сиром.

У нас — омлет з Fourme d’Ambert, це французький м’який сир із блакитною пліснявою, який готують з коров’ячого пастеризованого молока. Скоринка: тонка, суха, сірувато-червоного кольору. Текстура сирного тіста: м’яка, волога з прожилками блакитної плісняви по всьому тісту. Аромат: злегка гострий з нотками вологого льоху та благородної плісняви. Смак: яскравий з легкою гірчинкою, відтіняється вершковим післясмаком. Французи називають цей сир дамою з м’яким серцем через його ніжність.

Оксана Чернова

SHUBA вже скористалася рецептом пані Оксани та хоче відверто сказати: інші блакитні сири також добре смакують у цій страві. Замість «Фурм д’Амбер» ви можете сміливо додавати в омлет рокфор, горгонзолу, дорблю, данаблу та інші улюблені сири з благородної пліснявою.

Це цікаво:  Збитий сир брі — мегапопулярний тренд у TikTok, але сировари його критикують. Чому?

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/3

У глибокій мисці збити яйця з вершками, дрібкою солі й перцю. 

Крок 2/3

Розігріти сковорідку, трошки змастити її олією. Вилити яєчну суміш. Смажити як млинець на повільному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.

Крок 3/3

Перекласти готовий омлет на тарілку, викласти порізаний шматочками блакитний сир і слайс шинки. Згорнути омлет навпіл.

На бажання можна подати омлет з міксом салату й овочами або прикрасити улюбленою зеленню чи мікрогріном. Як пророщувати вдома різні види корисної зелені можна дізнатися за посиланням.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно