Молочно-шоколадний десерт «Смугастик» — діти точно будуть у захваті!
- Автор
- Саня Малаш
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 20 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Дітям буде цікаво готувати незвичайний десерт! Ніжне молочно-шоколадне желе — це неймовірно смачно. Залучайте малечу до співтворення десерту «Смугастик», делегувавши їй усі безпечні для цього віку куховарські завдання!
Чудові домашні ласощі для дітей стануть окрасою будь-якого свята. А наш десерт настільки ситний, що можна з’їсти його на сніданок перед школою — і збагатитися енергією молока й какао. Година кропіткої праці, яку ви витратите на приготування молочно-шоколадного желе, однозначно того варта!
Цей десерт названо «Смугастик», адже при нарізанні його шматочками можна роздивитися білі та коричневі смужки. Це застигле в агарі молоко, какао та чорний (або молочний) шоколад. Але якщо ви схочете поекспериментувати, можна спробувати додати до молока фруктовий сік або харчовий барвник.
Вам знадобляться:
- Коробка-пак з-під молока (це буде наша форма для застигання).
- Форма для випічки, куди ми тимчасово встановимо нашу коробку з-під молока.
- Рис (під час приготування смугастика він не постраждає!).
- Каструля для перемішування інгредієнітів.
- Мисочка для розмішування агару.
- 2 чаші для рідини, з яких зручно наливати.
- Вінчик.
Інгредієнти 6
Для десерту
У коробці з-під молока виріжте «віконце» в одній із граней. У форму насипте рису та встановіть на ньому коробку під кутом приблизно 45°.
Розчиніть 10 г агару в 150 мл води, вилийте розчин у глибоку каструлю, поставте її на мінімальний вогонь, додайте цукор (40 г) і добре перемішайте. Влийте 500 мл молока, перемішайте. Побачите перші бульбашки в каструлі — знімайте з вогню!
Вилийте приблизно 1/5 суміші (100 мл) у коробку, встановлену на «подушці» з рису. Поставте в холодильник на 20-30 хвилин.
Знову розчиніть агар у воді. Вилийте розчин у каструлю, поставте її на мінімальний вогонь, додайте 50 г цукру, перемішайте. Просійте в каструлю какао, добре перемішайте. Влийте молоко і знову добре перемішайте.
Подрібніть плитку шоколаду. Покладіть у карструлю з молоком і какао. Збийте суміш вінчиком. Зніміть з вогню, коли з’являться бульбашки.
Вийміть із холодильника форму зі встановленою в ній коробкою та обережно налийте в коробку близько 100 мл шоколадної суміші. Поставте в холодильник на 10-15 хвилин.
Кожні 10-15 хвилин підливайте наступний шар суміші, чергуючи білий та шоколадний шари. Заливши новий шар, ставте суміш у холодильник.
Коли десерт застигне, розпоріть коробку ножем чи ножицями й обережно вийміть шоколадно-молочного смугастика. Тепер можна нарізати й подавати на стіл!
Ви можете обрати інший спосіб заливання форми. Наприклад, щоби смужки були розташовані не навскоси, а прямо — тоді варто покласти коробку на дошку, щоб надати формі максимальної стійкості.
Власний Рахунок
Коментарі