Нектариновий мус — приготуйте десерт без вершків та желатину

Чудовий десерт, що не потребує загусників — смачний та поживний нектариновий мус! Його можна їсти просто так, ложкою, або використати для приготування фруктових десертів. Фруктове пюре вабить своїм насиченим ароматом, лимонний сік дає приємну кислинку, а яєчний білок дуже добре тримає форму десерту.

Для приготування мусу вам будуть потрібні вінчик, занурювальний блендер та міксер (або блендер із чашею, що виконує обидві функції).

Приготуйте також шоколадний мус із ожиною.

Інгредієнти для нектаринового мусу

Готуємо мус із найстигліших нектаринів (перестиглі також годяться) та додаємо в нього збитий яєчний білок.

Щоб уникнути зараження, можна пастеризувати білок, опустивши яйце кімнатної температури у воду 55-60°C на 5 хвилин. Цукор на бажання можна замінити кленовим сиропом або медом.

Мус готовий! Можна прикрасити його шматочками фруктів, ягід, листочками м’яти. 

Ми знаємо, що приготувати з нектаринами крім мусу: зібрали 12 найкращих рецептів.