Салат з ковбасою, виноградом і цвітною капустою — новий рецепт

Інгредієнти для салату з ковбасою, виноградом і цвітною капустою

Є безліч найрізноманітніших салатів з цвітною капустою, але цей салат з виноградом і цвітною капустою відрізняється від більшості. Ця страва має цікавий (і, ми б сказали, сміливий) баланс смаків і текстур. Хрустка цвітна капуста, соковитий білий виноград, пікантна салямі та ніжний кисломолочний сир, заправлені майонезом, не залишать байдужим нікого.

Спробуйте: 8 найсмачніших страв з цвітною капустою

Приготування салату з виноградом і цвітною капустою

Для приготування салату з виноградом і цвітною капустою нам треба застосувати одну хитрість. Щоб цвітна капуста залишалася білою та не темнішала, її треба занурити в киплячу підсолену воду на кілька хвилин, а потім опустити в крижану ванну. Ще одна порада: можна додати у воду, в якій готується капуста, трохи лимонного соку.

Радимо: Що готувати із цвітною капустою — рецепти лазаньї, стейка, піци й не лише

Поради для приготування салату з виноградом і цвітною капустою

• Обирайте свіжу та хрустку цвітну капусту без темних плям.

• Використовуйте солодкий безнасінний зелений виноград, для контрасту з іншими інгредієнтами.

• Виберіть якісну салямі, яка додасть пікантного смаку.

• Для більш ніжного смаку використовуйте кисломолочний сир середньої жирності. Його можна попередньо трохи розім’яти виделкою.

• Кисломолочний сир додасть салату вершкову текстуру і легкість. Якщо хочете більше пікантності, можете змішати його з дрібкою солі або зелені (наприклад, базиліку).

• Подавайте такий салат охолодженим, особливо в теплу пору року.