- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.56 г
- білки
- 4 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Пропонуємо незвичне приготування устриць — запекти з маслом на солі в духовці. А подача із традиційним французьким соусом міньйонет.
Сіль — гарний провідник тепла, тому устриці з мушлями, зануреними в сіль, запікаються рівномірно. Та спершу потрібно правильно підібрати устриці. SHUBA підготувала корисний матеріал про це.
Подавати таку святкову закуску краще до білого вина чи шампанського.
Інгредієнти 9
Приготуйте соус. Змішайте оцет, подрібнену цибулю, цукор, перець і залиште настоюватися на 30 хвилин.
Тепер підготуйте устриці. Розігрійте духовку до 160 градусів. На деко викладіть половину солі, а на неї викладіть устриці в розкритих мушлях разом із соком.
На філе устриць покладіть по шматочку масла. Запікайте, поки масло не розтопиться, приблизно 1-2 хвилини.
У соус додайте подрібнену петрушку.
Другу половину солі розподіліть між 2 тарілками і викладіть на кожну по 3 запечені устриці.
Подавайте із соусом міньйонет. Смачного!