З чим подавати устриці: готуємося до 14 лютого!

Ви ніколи не помилитеся, якщо подасте устриці в парі з лимоном. Та це не єдиний додаток, що робить смак устриць яскравішим. Ось кілька ідей, з чим можна подати устриці, щоб зробити їх поїдання цікавішим.

Читайте також: Як і скільки варити морепродукти

Міньйонет

Класичний міньйонет подають до устриць у французьких ресторанах. Його надзвичайно просто приготувати. Для цього вам знадобиться червоний або білий винний оцет, цибуля-шалот і мелений чорний перець. Додайте гостроти, поклавши халапеньйо, а ароматністю наситить кінза або лайм.

Хліб і масло

Ще один класичний європейський спосіб подачі устриць – це хліб (іноді житній), морська сіль і фермерське масло. Зазвичай так подають європейську плоску устрицю (або Белон), і її насправді хочеться швиденько чимось заїсти. Тихоокеанські устриці набагато приємніші, і їх легко збалансувати різноманітними приправами.

Готуйте соус міньйонет за нашим рецептом.

Читайте також: Рецепт подового хліба

Хрін

Хрін - це цікавий та надзвичайно корисний продукт. Ми звикли поєднувати хрін з буряком та їсти таку намазку у якості закуски. Але варто натерти корінь і покласти трохи на устрицю - і ви вразитеся її смаку! Трав’яний шматок свіжого хрону дивовижно доповнює фруктову солоність свіжої сирої устриці.

Гострий соус

Устриці з гострими соусами зазвичай полюбляють в Америці. Це чудовий спосіб подачі, оскільки гостринка може приховати специфічний післясмак від вживання морепродуктів. Обирайте соус до смаку - барбекю, вустерський, теріякі чи томатний соус з чилі.