- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Один із найсильніших афродизіаків у світі — устриці. Не дивно, що на День святого Валентина традиційною стравою закоханих вважаються саме ці морепродукти. І є досить цікавий спосіб приготувати устриці у духовці.
Запечені устриці «Рокфеллер» — страва з понад столітньою історією, вперше її приготувати у 1899 році в одному з ресторанів Нового Орлеану. У ресторані бракувало равликів, які так полюбляли відвідувачі, а тому кухар вирішив замінити їх місцевими устрицями.
Цікаво, що нову страву назвали на честь найбагатшого американця того часу, Джона Д. Рокфеллера. Запечені устриці дійсно багато виглядають, а смак мають божественний! До речі, устриці використовують і для приготування юшки буябес.
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте духовку до 180-200 градусів.
Очистіть часник і дрібно наріжте. Обсмажте на добре розігрітій сковороді з вершковим маслом.
Додайте у сковороду біле вино, бейбі шпинат і продовжуйте тушкувати мінімум 5-7 хвилин.
Далі зніміть сковороду з вогню, дістаньте шпинат і перекладіть у миску. Додайте туди половину сухарів, тертий пармезан і спеції.
Відкрийте мушлі устриць і викладіть їх на деко. Викладіть в них шпинат і посипте залишком панірувальних сухарів.
Читайте також: Як правильно їсти устриці
Збризніть устриці абсентом і відправте запікатись у духовці на 10 хвилин.
Дістаньте і подавайте гарячими. Смачного!
Подавайте гарячі устриці з келихом смачного улюбленого вина.
Власний Рахунок
Коментарі