Датське вершкове печиво — ніжна святкова випічка
- Автор
- Ірина Павліна
- 24
- порції
- 10 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 12 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Класичне датське вершкове печиво у формі кільця продається в декоративних банках під час свят. До слова, можна зробити вершкове печиво в чашці і дуже швидко. Але його можна легко приготувати на власній кухні. Таке печиво — приємний гастрономічний подарунок для рідних, колег і друзів.
Ключ до приготування домашнього датського печива — це досить м’яке тісто, яке можна викласти на деко у формі кільця, але водночас тісто не надто рідке, інакше воно сильно розтечеться під час запікання.
Ніжна текстура данського вершкового печива є результатом поєднання двох видів борошна — пшеничного та мигдалевого.
Тонкий аромат випічки досягається завдяки використанню ванільного цукру для ароматизації тіста. Його отримують, коли цукор-пісок настоюють на бобах ванілі або змішують із ваніліном. Ванільний цукор можна приготувати самостійно або купити в найближчому супермаркеті.
Інгредієнти 8
Зберіть інгредієнти. Розігрійте духовку до 200 °С. Підготуйте три листи для печива, застеливши їх пергаментним папером.
У великій мисці змішайте вершкове масло і цукор, добре їх розітріть.
Потім додайте яйце і сіль, добре перемішайте.
Додайте пшеничне борошно, розпушувач, мигдалеве борошно і ванільний цукор. Перемішайте, щоб об’єднати.
Викладіть тісто для печива у великий кондитерський мішок із великим наконечником-зірочкою.
Видавлюйте кола діаметром 5 см на підготовлені аркуші для печива. Використовуйте все тісто, бо згодом воно може надто загуснути. Випікайте 8-10 хвилин, доки колечка не стануть злегка золотистими.
Остудіть датське вершкове печиво на решітці.
