Три золоті правила приготування млинців
Млинці по-американськи завжди будуть виходити м’якими й повітряними, якщо ви будете дотримуватися цих трьох простих прийомів.
Використовуйте свіжий розпушувач
Перед приготуванням суміші для млинців перевірте термін придатності розпушувача та завжди використовуйте новий, ще не відкритий пакет. Якщо ви використовуєте розпушувач, який був давно відкритий або прострочений, млинці не будуть м’якими та повітряними, а їхня консистенція буде щільною. Також вони не піднімуться при смаженні.
SHUBA рекомендує: 5 незвичайних соусів для млинців і оладок
Протирайте сковороду під час смаження
Щоб завжди насолоджуватися свіжими та смачними млинцями без гіркоти, обов’язково протирайте сковороду. Через смаження на вершковому маслі після кожної порції залишатимуться дрібні крихти, які за деякий час почнуть пригорати. Засмажте спочатку три млинці, протріть сковороду паперовим рушником, потім покладіть свіже масло і продовжуйте готувати. Повторюйте процес, доки суміш не закінчиться.
Цікаво знати: Вчені розʼяснили, як приготувати ідеальні млинці
Не збивайте суміш занадто
Будьте обережні, щоб не збити суміш для млинців занадто сильно. Зокрема, якщо суміш буде збита дуже довго і дуже інтенсивно, у вас вийдуть гумові млинці. Якщо після змішування всі інгредієнти добре поєдналися і залишилося кілька грудочок — не переживайте. Смак млинців вони не зіпсують, зате ви матимете приємну еластичну консистенцію.
7 ідей для млинців
Пухкі млинці з корицею
Солодкі й пухкі млинці з додаванням кориці — прекрасний початок дня разом із запашною кавою.
ПереглянутиРожеві млинці
Вишуканий сніданок так легко приготувати вдома. Просто скористайтеся рецептом від SHUBA та приготуйте ці незвичні рожеві млинці.
ПереглянутиМлинці з бананом та ківі
Сніданок може бути смачним та вишуканим, при цьому складаючись із доступних інгредієнтів. Це доведе наш рецепт млинців з фруктами!
ПереглянутиЙогуртові млинці
Млинці на йогурті виходять пухкими, м’якими і мають злегка солодкуватий смак завдяки додаванню меду та стиглого банана. Така страва під силу будь-якому кулінару-початківцю, а ще вона точно сподобається дітям.
ПереглянутиЯпонські млинці-суфле
Японські млинці-суфле стали вірусними в інтернеті. І не просто так! Вони високі, пишні й м’якенькі. Приготуйте їх разом із нами!
ПереглянутиМорквяно-апельсинові млинці
Любите починати день з млинців? Тоді вам обов’язково потрібно скуштувати ці морквяно-апельсинові млинці, які легко і просто приготувати!
ПереглянутиБананові млинці із солоною карамеллю
Бананові млинці із солоною карамеллю — ідея для особливого сніданку, ситного та калорійного, але неперевершеного. Спробуйте, якщо не вірите!
ПереглянутиТакож вам мають сподобатися «ліниві» рецепти млинців, які не віднімуть багато вашого часу і сил.