Фото: Depositphotos

Справжні млинці за книжковим рецептом мумі-тролів

Name: Справжні млинці за книжковим рецептом мумі-тролів
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 склянка; Борошно ячмінне 1/2 склянки; Молоко 2,5% 500 мл; Яйця курячі 2 шт.; Сіль 1/2 ч. л.; Олія соняшникова рафінована 50 мл

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 20
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

485
ккал

16 г
білки: 19 г
жири: 60 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

«Той, хто любить млинці, не небезпечний». Ця фраза з книги Туве Янссон про мумі-тролів вже стала крилатою, а їсти млинці, як герої книги, — саме задоволення! Звичайно, ми не підемо в печеру в очікуванні комети, але приготувати млинці можемо.

Мумі-тролі у книгах Туве Янссон постійно щось жують, а все тому, що Мумі-мама дуже смачно готує. У неї багато варення, різних заготівок, а діти та гості дому полюбляють її пироги та млинці. І навіть в поході, мумі-тролі, Нюхмумрик, Ондатр та інші смакують млинці прямо з гарячої сковорідки! Повторите? А краще прочитайте та приготуйте.

Інгредієнти ⁶

Кількість
порцій:

Основні

Борошно пшеничне 1 склянка

Борошно ячмінне 1/2 склянки

Молоко 2,5% 500 мл

Яйця курячі 2 шт.

Сіль 1/2 ч. л.

Олія соняшникова рафінована 50 мл

Крок 1/7

У мисці змішайте молоко, борошно та сіль.

Крок 2/7

Додайте по одному яйця і далі збивайте.

Крок 3/7

Поставте тісто у прохолодне місце (найкраще в холодильник) за 20-30 хвилин до смаження.

Крок 4/7

Нагрійте сковорідку, змастіть краплею олії.

Крок 5/7

Налийте стільки тіста на середину сковорідки, щоб воно розтеклося тонким шаром до країв.

Крок 6/7

Млинець має пропектися з одного боку близько 1-2 хвилин, потім переверніть його лопаткою. Підсмажте млинець з іншого боку теж 1-2 хвилини та перекладіть на тарілку. Підсмажте так усі млинці.

Крок 7/7

Подайте з варенням або збитими вершками. Смачного!