- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 11 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Смачний ситний сніданок без зайвих зусиль і часу. Улюблені тости, сезонна спаржа і ніжний соус.
Цей рецепт можна «підганяти» під себе як заманеться, саме тому він нам так сподобався. Додайте авокадо на тост, чи яйце-пашот, а можна й навіть арахісове масло — все смакуватиме. Головне — дізнайтесь, як правильно зберігати спаржу, адже приготувавши її одного разу — захочеться ще раз.
Дізнайтеся: Як готувати спаржу: 25 ідей на будь-який смак
Інгредієнти 6
Основні
Доведіть велику каструлю із підсоленою водою до кипіння на сильному вогні. Тим часом підготуйте спаржу, відокремивши жорсткий волокнистий кінець від ніжної частини. Відваріть 3-5 хвилин. Злийте воду, промийте і відкладіть убік.
Розтопіть вершкове масло в каструлі на повільному вогні. Додайте борошно і готуйте, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, 2 хвилини.
Поступово влийте гарячий бульйон і варіть, постійно помішуючи, поки він стане однорідним і не загусне, 3-5 хвилин.
Додайте тертий сир, помішуючи, поки він не розплавиться, близько 2 хвилин. Приправте до смаку сіллю. Зменшіть вогонь до мінімуму, щоб соус залишався теплим, часто помішуючи, щоб не утворювалася пінка.
Розкладіть тости по чотирьох тарілках. Викладіть половину соусу, потім спаржу, потім викладіть соус, що залишився, на спаржу.
Подавайте спаржу на тості з вершковим соусом із яйцем-пашот.
Кращі рецепти категорії
Ірина Ваків
20 хв
Гречані панкейки для здорового і смачного сніданку
Юлія Звєрькова
55 хв