- 8
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.53 г
- білки
- 0.11 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Приготуйте цей легкий сорбет, поки сезон цвітіння бузини ще не закінчився. Це знежирений освіжальний десерт, який має нетиповий кисло-солодкий смак.
Холодний ніжний десерт із квітів бузини сподобається абсолютно всім. Він не потребує великої кількості продуктів і часу на приготування. Бузина має приємний медовий присмак і неймовірний аромат. Також чудово освіжає й лимонад з бузини — приготуйте!
Також приготуйте: Бузиновий кордіал до коктейлів, десертів та м’яса
Покладіть у велику каструлю суцвіття бузини із цукром і залийте водою, вичавіть лимонний сік, вкиньте в каструлю й вичавлені лимони. Доведіть до слабкого кипіння, потім вимкніть вогонь і залиште настоюватися від 1 до 5 годин.
Застеліть велике сито марлею й поставте над мискою або каструлею. Процідіть суміш і викиньте суцвіття та лимони. Перелийте в посуд із кришкою, що придатний для морозильної камери, і заморозьте до напівзамороженого стану — 2-3 години.
Суміш перекладіть у кухонний комбайн або блендер і збийте, щоб розбити грудки льоду. Покладіть сорбет назад у морозилку ще на 1-2 години.
Повторіть цей процес ще двічі чи тричі. Що більше ви перемішаєте сорбет, то м’якшим він буде. У замороженому вигляді такий десерт зберігається до трьох місяців. Перед подачею дістаньте з морозилки й дайте постояти 5 хвилин, перш ніж подавати.
Подавайте сорбет з квіток бузини як аперитив, поклавши його в склянку й наливши джин.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв