Голландський млинець з полуницею, який тане в роті
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 27 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
У цього ніжного млинця, або панкейку декілька назв — датч бебі та голландська крихітка. Особливість така — він запікається в духовці, а в процесі ніби «вибухає».
Почнемо з того, що він замішується на звичайних та бюджетних інгредієнтах, і може бути не лише десертним, а й ситним сніданком. До голландського млинця можна додати ковбасу та сир, залишки вареного мʼяса та овочі.
Зручно, що він виходить великим, нагодувати ним можна одразу декілька людей. Дієтологиня Тетяна Лакуста пропонує використовувати свіжу полуницю при подачі або полуничний сироп. Для цього ягоду потрібно трохи приварити з невеликою кількістю цукру.
Для розширення кулінарних горизонтів пропонуємо:
Інгредієнти 8
Основні:
Розігрійте духовку до 220 градусів.
Змішайте яйця, борошно, молоко, цукор та ванільний цукор до однорідності.
⠀
Покладіть масло в ємність для запікання. Щойно масло розтане (стежте, щоб воно не пригоріло), налийте тісто в сковороду та випікайте 20 хвилин, доки млинець збільшиться. Не відкривайте духовку під час випікання!
⠀
Знизьте температуру духовки до 190 градусів та випікайте ще 5 хвилин. Коли стане золотавим — діставайте. Млинець опуститься при охолодженні.
⠀
Дістаньте млинець із духовки, наріжте скибочками та прикрасьте за смаком.
Крім «вибухових» млинців на сніданок, у Нідерландах люблять милі фрикадельки бітерболи з вареної яловичини.