Стручкова квасоля в томатному соусі — закриваємо на зиму
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 0.85 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Цей рецепт — спосіб зберегти літній аромат квасолі і свіжих помідорів. Стручкова квасоля в томатному соусі може стати джерелом вітамінів у холодні місяці — у вигляді теплої добавки до вечері, холодної закуски або… основи для овочевого супу. Представляємо перевірений рецепт стручкової квасолі в помідорах.
Як зелена стручкова квасоля, так жовта, — є дуже легким, смачним овочем із великим потенціалом для кулінарного використання. Стручкову квасолю варто їсти цілий рік — влітку найкраще свіжою, а взимку у вигляді корисних заморожених продуктів або консервації. Що ми вам і пропонуємо приготувати.
Рецепт стручкової квасолі в томаті:
Інгредієнти 4
Основні:
Квасолю промийте і відваріть у великій кількості підсоленої води приблизно 10 хвилин.
Потім злийте воду і наріжте квасолю дрібнішими шматочками.
Помідори помийте, бланшуйте і очистіть від шкірки. Наріжте шматочками, додайте дрібно нарізаний часник і тушкуйте на невеликому вогні до повного розварювання помідорів, протріть через сито або перемішайте до однорідності, посоліть за смаком.
Гарячим томатним пюре заповнити чисті банки на 1/3. Квасолю викласти в пюре і щільно закупорити банки. Пастеризувати приблизно 30 хвилин. Смачного!
Нагадаємо, ми вже писали про правильний процес пастеризації і як його робити.
Дізнайтесь також, як приготувати іншу консервацію на зиму:
Ностальгія за літом: консервований перець
Консервування перцю — один із найкращих способів його збереження. Тож не роздумуйте довго, що робити з цим овочем — просто скористайтеся нашим рецептом.
ПереглянутиОвочевий рай: консервований салат з кабачками, помідорами і болгарським перцем
Почніть консервувати кабачки на зиму зараз, і у вас на столі завжди буде пікантна закуска.
ПереглянутиКонсервована квасоля у пікантному соусі
Консервована квасоля є прекрасним джерелом білка, сприяє покращенню метаболізму та регулює водно-соляний обмін. А з додваванням гострого перцю — ще й має зігріваючий ефект.
Переглянути